きのこは、AGE抑制効果が期待される素材です。
きのこ=キチン、キトサン
きのこにはβーグルカンやキトサンなどの食物繊維が含まれています。
腸管からのコレステロールの吸収を抑えたり、食後後の血糖値を抑制する
働きが期待できます。キチン、キトサンにはAGEを包み込む作用があり、
食事からのAGEの取り込みを抑えてくれるかもしれません。

↓きのこのマリネのレシピはこちら↓

https://reage.jp/recipi

他にも♪
きのこ、ベジブロスと一緒にご飯を炊いてもすっごく美味しくなります。
是非、毎日の食事にキノコをプラスしてみてください。