老ける?
若返る?
あなたはどっち?

さて問題です!

老けたくないならどっちを食べる?
A.焼き鮭
B.鮭の刺身

 

老化物質AGEを防ぐためには、
食生活の改善が第一。
AGEをためない食べ方やAGEを
増やさない調理の工夫で
老化スピードを食い止めよう!

☆AGEを抑える秘訣☆
①食後血糖値を急速に上げない
食べ方をする
②AGE含有量の少ない食品を選ぶ。
③体の糖化反応を抑えるために、
なるべく低温で調理する

答えは・・・「B」の鮭の刺身です

A.焼き鮭 (3,084exAGE)
B.鮭の刺身(528exAGE)

調理温度によってもAGE値が変わってきます。
こんがり焼いた焼き魚のこげた部分にはAGEがいっぱいです。
刺身以外なら蒸し料理、煮魚がおすすめ☆

AGEってなに?
糖化ってなに?
↓ ↓ ↓ ↓

詳しくはこちら(AGE研究協会HP)